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Rezept Barbarie Entenbrust

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Damit du nach der Zubereitung nicht von fadem Geschmack und zähem Fleisch enttäuscht wirst, solltest du beim Fleischkauf auf gute Qualität. Mit diesen 4 Methoden garst du Entenbrust wunderbar zart, saftig und rosa. die asiatische Peking-Ente und die französische Barbarie-Ente für ihr zartes. Barberie-Entenbrust: Rotkraut (g), Salz, Pfeffer, Zucker, Walnusskerne, Mango-Chutney, Honig, Garam masala (indische Gewürzmischung), Pflanzenöl,​.

Gebratene Barbarie-Entenbrust

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Dieses gut erprobte Rezept beschreibt Ihnen in wenigen Schritten die einfache Zubereitung einer köstlichen Barbarie-Entenbrust, die Sie einfach mit etwas Knoblauch und Paprikapulver würzen.

Die Entenbrüste waschen und trocken tupfen, von Fett und Sehnen befreien, Federkiele mit einer Pinzette herauszupfen und die Hautseite bis an die Ränder rautenförmig einritzen.

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Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Entenbrüste darin mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten.

Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Bild 6 von 25 Barbarie Entenbrustfilet mit Rotweinsauce, Apfel-Rotkohl und fränkischen Knödeln.

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Danach mit Zucker,Apfelessig und Rapsöl anmachen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Bundesliga Tipps Haut rautenförmig einschneiden.

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Knusprig gebratene Entenbrust , Rezept für Hauptgericht // Episode 0015

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Das Thermometer stichst du nach dem Anbraten in die dickste Stelle des Fleisches, bevor es in den Ofen kommt.

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Salz, schwarzen Pfeffer, Curry, Paprika und Thymian miteinander vermischen und die Entenbrüste damit einreiben. Fertige Entenbrust für 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern. Schwierigkeit mittelschwer.

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